Category:

American Barbecue

 5,90

1 Bewertungen

 

Erinnert an Gauchos, die am Lagerfeuer ihr Rindersteak grillen. Eine prickelnde Gaumenüberraschung mit sinnlicher Chilinote für alle Grill- und Pfannengerichte.

Beschreibung

Zutaten: Steinsalz, Tomate, Rohrzucker, Pfeffer, Koriander Zwiebel, Paprika, Chili, Majoran, Knoblauch, Saccharose, Petersilie, natürliches Rauchextrakt.

 

Menge: 80 g

 

Verfügbarkeit: lagernd

In den Südstaaten der USA bedeutet Barbecue vor allem eines: Saftiges Fleisch mit rauchigem Aroma und feuriger Würze. Traditionell gewürzt wird das Fleisch mit der erprobten Trockenmarinade, der sogenannten Barbecue Rub. Typische Beilage sind übrigens ein Bohneneintopf-und gegrillte Maiskolben.

Das pikante Gewürz mit feinem Raucharoma und eleganter Chilischärfe verleiht Spare Ribs, Rostbraten, Koteletts, Steaks und Chicken Wings den einzigartigen BBQ Geschmack. Durch die Prise Lucker karamellisiert die Gewürzkruste, das erhöht nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass der Saft im Fleisch bleibt.

Insgesamt gilt fürs Grillen: Je schonender, desto gesünder. Indirekte Hitze, Tropftasse, hitzebeständiges Öl (Raps, Sonnenblume, Kokos, Erdnuss) sowie viele Kräuter und Gewürze sind die guten Zutaten rund um die Feuerstelle.

Fein fürs Fleisch. Die Mischung passt besonders gut zu Rind- und Schweinefleisch, die sowohl vor dem Grillen mit der trockenen Gewürzmischung eingerieben als auch nach dem Grillen damit gewürzt werden können. Passt auch für pikante Grillsaucen, würzige Ofenkartoffel und Pfannengerichte.

Barbecue Rub: 

 

Dabei wird das Gewürz nicht mit Öl zu einer Marinade angerührt, sondern trocken und reichlich, sanft und ohne Druck, in das Fleisch einmassiert. Man kann allerdings das Fleisch zuvor mit etwas Öl dünn benetzen, damit die Gewürze besser haften bleiben. Ein guter Tipp dazu sind Einweghandschuhe. Danach die Gewürze mindestens drei und bis zu 12 Stunden einziehen lassen, luftdicht in einer Plastikdose.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 166,81 kcal
Fett 1,65 g
Kohlenhydrate 29,36 g
davon Zucker 28,08 g
Ballaststoffe 7,75 g
Eiweiß 5,78 g

Teilen Sie Ihre Gedanken!

5 von 5 Sternen

1 Bewertung

Lassen Sie uns wissen, was Sie denken...

Was andere sagen

  1. Anna

    1 Bewertungen

    Anna

    Das Gewürz ist beim Grillen ein MUSS – einfach TOP!

    (0) (0)

    Stimmt etwas mit diesem Beitrag nicht? Danke, dass Sie uns das mitteilen. Wenn Sie uns in die richtige Richtung weisen können...

×

Anmelden

Neues Kundenkonto anlegen

Ein Link zum Erstellen eines neuen Passwort wird an Ihre E-Mail-Adresse gesendet.

Als Gast fortfahren

Sie haben noch kein Konto? Anmelden