Mehl mit Staubzucker, Mandeln, Salz und Vanillezucker gut vermengen
2
Dotter zugeben
3
Butter mit der groben Seite der Küchenreibe darüber reiben
4
Alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie wickeln
5
Alles ca. 1 Stunde kaltstellen
6
Backrohr auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen
7
Teig in 4 gleich große Streifen schneiden, jeden Streifen zu einer ca. 3 cm dicken Rolle formen, diese in 2 cm große Stücke schneiden. Teigstücke zu Rollen wuzeln und Kipferl formen. Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen.
8
Im Rohr die Kipferl ca. 8-10 Minuten goldbraun backen
9
Aus dem Rohr nehmen, Kipferl abkühlen lassen
10
Staubzucker mit Vanillezucker in einem tiefen Teller vermischen und die noch lauwarmen Kipferl darin wälzen
Mehl mit Staubzucker, Mandeln, Salz und Vanillezucker gut vermengen
2
Dotter zugeben
3
Butter mit der groben Seite der Küchenreibe darüber reiben
4
Alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie wickeln
5
Alles ca. 1 Stunde kaltstellen
6
Backrohr auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen
7
Teig in 4 gleich große Streifen schneiden, jeden Streifen zu einer ca. 3 cm dicken Rolle formen, diese in 2 cm große Stücke schneiden. Teigstücke zu Rollen wuzeln und Kipferl formen. Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen.
8
Im Rohr die Kipferl ca. 8-10 Minuten goldbraun backen
9
Aus dem Rohr nehmen, Kipferl abkühlen lassen
10
Staubzucker mit Vanillezucker in einem tiefen Teller vermischen und die noch lauwarmen Kipferl darin wälzen