Kochkurse im Johanna-Maier-Kochatelier
Verbringen Sie kulinarische Erlebnistage mit Spitzenköchin Johanna Maier.
Ob Familienfeiern, Kunden-Events, Seminare und Tagungen oder einfach ein Tag mit Freundinnen und Freunden – gemeinsam die Geheimnisse der Johanna-Maier-Küche zu entdecken, beschert genussvolle Momente und macht noch dazu Spaß.
Und dass man sich dabei ins Kochen verliebt, ist garantiert.
Frühlingsboten Die ersten Frühlingsboten wie Rhabarber, Bärlauch, Spargel und Erdbeeren erobern die Küche. Auf moderne Antipastivariationen folgen feine Sülzchen, Alpensushis und Salate, die von schonend zubereitetem heimischen Fleisch und Fisch begleitet werden. Luftige Soufflés und Parfaits geben dem Menü den letzten Schliff.
Sommerfeeling Eine Reise in den Süden mit selbstgemachter Pasta, kernigem Risotto und cremiger Polenta. Seesaibling trifft in der Kochschule auf Seezunge und Milchkalb. Vollreifes Sommergemüse und knackige Salate sorgen für Leichtigkeit. Die fruchtigen Aromen von Himbeeren, Kirschen und Marillen ziehen sich durch das Menü.
Erntedank Ein herbstlicher Spaziergang durch die heimischen Wälder. Bittersalate, zarte Erdknollen und aromatische Pilze treffen auf Zwetschken, Äpfel, Nüsse und Trauben. Dazu bereiten wir herzhafte Schmorgerichte, kräftige Fonds und selbstgebackenes Brot und lassen Maroni und honig- süße Feigen eine tragende Rolle spielen.
Weihnachtszauber Das Familienfest des Jahres: Wir bereiten das perfekte Festtagsmenü für Weihnachten zu. Tradition und Moderne – kombiniert in mehreren Gängen, die so perfekt vorbereitet und geplant werden, dass beim Fest kein Küchenstress entstehen kann und alle entspannt die gemeinsam gekochten Köstlichkeiten genießen werden.
Die Kochschul-Termine 2024 stehen fest. Sie können Ihren Wunschtermin hier online buchen. Wenn Sie eine Frage haben oder einen Rückruf wünschen, schreiben Sie uns einfach ein kurze E-Mail an manufaktur@johannamaier.com – wir melden uns bei Ihnen.
Widme Dich dem Kochen und der Liebe – von ganzem Herzen.
Ein Tag im Kochatelier
Wir beginnen um 11:00 Uhr mit der Vorbesprechung in der Johanna-Maier-Kochschule. Zu Mittag gibt es einen leichten Lunch und dann wird bis etwa 17:00 Uhr gekocht. Danach ist Zeit zum Umziehen und wir treffen uns wieder zum Aperitif im Kochatelier. Im Anschluss genießen wir die zubereiteten Speisen und Hausherr Ditmar Maier verwöhnt uns mit edlen Tropfen aus seinem Weinkeller.
SICH INS KOCHEN VERLIEBEN.
EIN KULINARISCHES ERLEBNIS.
Kosten
-
Kochkurs
inklusive:
- Rezeptmappe
- Johanna-Maier-Kochbuch
- Gemeinsamer Lunch
- Selbstgemachte Erfrischungen
- 5-gängiges Menü mit Weinbegleitung
395 € pro Person
Begleitperson beim Abendessen
148 € pro Person
Private Kochkurse: Gerne lassen wir Ihnen ein Angebot für Kochkurse im sehr kleinen Kreise (z.B. für Team-Buildings oder Weihnachtsfeiern) zukommen. Anfragen unter manufaktur@johannamaier.com.
IN FROHER GEMEINSCHAFT
EIN FEST DER SINNE FEIERN.
Termine 2024
Kochtage finden ganzjährig statt. Sie können Ihren Wunschtermin einfach online buchen. Sollten Sie eine Frage haben oder einen Rückruf wünschen, schreiben Sie uns einfach ein kurzes E-Mail an manufaktur@johannamaier.com.
Kochkurs-Gutschein
Sie benötigen ein Geschenk für Ihre Liebsten und wollen mit einem besonderen Event überraschen? Dann verschenken Sie jetzt einen Gutschein für einen Kochkurs bei Johanna Maier. Sie erhalten den Gutschein entweder als PDF per E-Mail oder als hochwertigen Print via Postversand.
Das sagen Teilnehmer*innen über den Kochkurs
Familie Mayerhofer
„Wir waren 2023 bei Johanna Maier und der Tag war für meine Familie und mich ein Highlight des kulinarischen Jahres. Wir haben gemeinsam gekocht, gelacht, gegessen und genossen. Wir machen jedes Jahr einen Familienkochkurs, aber noch nie hat sich jemand so viel Zeit für uns genommen und uns an einem Tag so viel gezeigt und erklärt. DANKE Johanna!“
Marianne Müller
„Wir wollten für unser jährliches Teamevent im Sommer etwas Besonderes buchen. Daher haben wir einen Kochworkshop bei Johanna Maier gebucht. Und wir wurden nicht enttäuscht. Die Planung lief komplett reibungslos und unsere Wünsche wurden super umgesetzt. Die Qualität der gemeinsam mit Johanna zubereiteten Gerichte war einfach vorzüglich! Hinzu kommt die tolle Location für das gemeinsame Essen des Gekochten - hell, modern und einfach top. Vielen Dank an Johanna und ihr Team. Es war ein unvergleichlicher Tag für uns!"
Andreas Hladky
„Ihre Eltern hatten eine Wäscherei in Radstadt. Sie wurde die weltbeste Köchin (4 Gault-Millaut Hauben plus 2 Michelin Sterne). Mit absoluter Liebe zum Job, hundertprozentiger Kundenorientierung und einem immerwährenden Fokus auf wahre Exzellenz - 50 Jahre lang. Gestern habe ich meinem Sohn mein Idol, die Salzburger Ausnahmeköchin Johanna Maier vorgestellt. Johanna Maier ist 71 - und neugierig wie am ersten Tag. Das Herzblut und die Hingabe von Johanna Maier spürt man zu 100% in ihren Kochkursen"
Philipp & Daniel Salzgeber
„Wir durften bereits zum zweiten Mal bei einem Kochkurs von Johanna Maier in Filzmoos teilnehmen - und wir sind total begeistert! Johanna Maier hat es geschafft uns mit so viel Freude und Liebe durch die Zubereitung von sieben Gängen zu begleiten - so dass man sich tatsächlich traut, sie auch selbst zuhause nachzukochen. Mit ihrem Salzburger Charme bringt sie ihre Kochschüler zum Lachen, verrät Tipps und Tricks und macht diesen Tag zu einem besonderen Erlebnis."
Das sagen Teilnehmer*innen über den Kochkurs
Familie Mayerhofer
„Wir waren 2023 bei Johanna Maier und der Tag war für meine Familie und mich ein Highlight des kulinarischen Jahres. Wir haben gemeinsam gekocht, gelacht, gegessen und genossen. Wir machen jedes Jahr einen Familienkochkurs, aber noch nie hat sich jemand so viel Zeit für uns genommen und uns an einem Tag so viel gezeigt und erklärt. DANKE Johanna!“
Marianne Müller
„Wir wollten für unser jährliches Teamevent im Sommer etwas Besonderes buchen. Daher haben wir einen Kochworkshop bei Johanna Maier gebucht. Und wir wurden nicht enttäuscht. Die Planung lief komplett reibungslos und unsere Wünsche wurden super umgesetzt. Die Qualität der gemeinsam mit Johanna zubereiteten Gerichte war einfach vorzüglich! Hinzu kommt die tolle Location für das gemeinsame Essen des Gekochten - hell, modern und einfach top. Vielen Dank an Johanna und ihr Team. Es war ein unvergleichlicher Tag für uns!"
Andreas Hladky
„Ihre Eltern hatten eine Wäscherei in Radstadt. Sie wurde die weltbeste Köchin (4 Gault-Millaut Hauben plus 2 Michelin Sterne). Mit absoluter Liebe zum Job, hundertprozentiger Kundenorientierung und einem immerwährenden Fokus auf wahre Exzellenz - 50 Jahre lang. Gestern habe ich meinem Sohn mein Idol, die Salzburger Ausnahmeköchin Johanna Maier vorgestellt. Johanna Maier ist 71 - und neugierig wie am ersten Tag. Das Herzblut und die Hingabe von Johanna Maier spürt man zu 100% in ihren Kochkursen"
Philipp & Daniel Salzgeber
„Wir durften bereits zum zweiten Mal bei einem Kochkurs von Johanna Maier in Filzmoos teilnehmen - und wir sind total begeistert! Johanna Maier hat es geschafft uns mit so viel Freude und Liebe durch die Zubereitung von sieben Gängen zu begleiten - so dass man sich tatsächlich traut, sie auch selbst zuhause nachzukochen. Mit ihrem Salzburger Charme bringt sie ihre Kochschüler zum Lachen, verrät Tipps und Tricks und macht diesen Tag zu einem besonderen Erlebnis."
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Häufige Fragen
Was kann eine Begleitperson während dem Kochkurs unternehmen?
Begleitpersonen können während dem Kochkurs die schöne Umgebung in Filzmoos erkunden. Besuchen Sie unsere Wallfahrtskirche mit dem Filzmooser Kind'l oder machen Sie einen Spaziergang in das schöne Almen-Gebiet. Gerne geben wir Ihrer Begleitperson bei der Ankunft weitere Tipps.
Wie löse ich einen Gutschein ein?
Gutscheine, die online über www.johannamaier.com gekauft wurden, können Sie auch online einlösen. Gehen Sie wie folgt vor:
- Öffnen Sie „Die Kochschule“
- Passenden Termin und Extras auswählen. Sollten keine Termine angegeben sein, tragen Sie sich in den Newsletter ein, dort veröffentlichen wir regelmäßig die neuen Termine. Oder fragen Sie uns direkt an via manufaktur@johannamaier.com.
- Bestellungen in den Warenkorb legen
- Vor dem Bezahlen den Gutschein-Code eingeben
- Auf „Kaufen“ klicken.
Zur Einlösung von Gutscheinen, die bereits älter sind oder die nicht online gekauft wurden, kontaktieren Sie uns per E-Mail unter manufaktur@johannamaier.com.
Wo kann ich übernachten?
Sie möchten in Filzmoos übernachten?
Wir empfehlen Ihnen (in alphabetischer Reihenfolge) folgende Unterkünfte, die alle nicht weiter als ein paar Gehminuten von der Kochschule entfernt liegen. Weitere Quartiere und Ferienwohnungen können Sie auf der Homepage des Fremdenverkehrsverbands Filzmoos finden.
Hotel Bischofsmütze ****
hanneshof-resort.com
+43 6453 8224-0
Haus Edelweiss (Frühstückspension)
www.edelweiss-filzmoos.at
+43 6453 8231
Wie erreiche ich die Familie Maier?
Fragen – Beschwerden – Lob: Wir freuen uns über Ihre Nachrichten.
Schicken Sie uns ein E-Mail mit Ihren Anliegen an manufaktur@johannamaier.com – auf Wunsch rufen wir Sie natürlich gerne zurück.
Wir kontaktieren Sie dann umgehen per Telefon.