Marmorgugelhupf Johanna Maier

Marmor-Gugelhupf

ZUTATEN:

 

200g Butter, zimmerwarm

8 Eier getrennt in Eigelb

200 g Puderzucker

200 g Kristallzucker

230 g Weizenmehl

1 Schuss Rum

etwa 25 g Kakaopulver

1 Teelöffel "Meine Süße Küche" Gewürz *

Butter und Mehl für die Form

 

ZUBEREITUNG:

 

Butter, Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Eiweiß mit Kristallzucker zu Schnee schlagen und beide Massen vermischen. Das Mehl unterheben und mit einem Schuss Rum abschmecken. Ein Drittel der Masse abnehmen und durch Einrühren von Kakaopulver dunkel färben.

 

Die Massen schichtweise (hell-dunkel-hell) in eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform füllen. Im Backrohr bei 160°C, 60 Minuten backen. Den gebackenen Marmorgugelhupf stürzen und in der Form auskühlen lassen.

 

 

* auch in unserem Webshop erhältlich.

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