Category:

Bunter Bergpfeffer

 5,90

5 Bewertungen

Eine prickelnde Schärfe mit zitroniger Frische und fruchtigem Herz. Die Zitrusnote verfeinert insbesondere Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen und Salat.

4-6 Werktage (Standard-Lieferung)

Kostenlose Lieferung ab € 75 (Ö) / € 100 (restl. EU)

30 Tage Rückgaberecht (von ungeöffneten Waren)

Beschreibung

Zutaten: Schwarze Pfefferkörner, weiße Pfefferkörner, rosa Beeren, grüne Pfefferkörner, Szechuanpfeffer

 

Menge: 80 g

 

Verfügbarkeit: lagernd

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Es gibt ihn in vielen Farben, Aromaprofilen, Reife- und Schärfegraden. Mit der Zitrusnote von Szechuanpfeffer (Bergpfeffer) wurde eine lebhafte, facettenreiche Pfeffermischung komponiert, die sich mit heiterer Frische elegant an jede Speise schmiegt.

Der an der Sonne getrocknete schwarze Pfeffer hat ein kräftiges, eukalyptusartiges Aroma. Die geschälten weißen Pfefferkörner reifen länger an der Pflanze, gewinnen dadurch an Schärfe, während die Aromen weicher werden. Grüner Pfeffer sorgt für krautige Noten, rosa Beeren für fruchtige und der Szechuanpfeffer durchschwingt das muntere Potpourri mit seiner zitronigen Frische.

Die scharfen Anteile der Gewürze wirken auch als Geschmacksverstärker. Durch den Reiz der Schärfe werden die Schleimhäute und Geschmacksnerven besser durchblutet. Somit werden sie empfindlicher für die eigentlichen Geschmacksrichtungen.

Auch für Süßes. Der bunter Bergpfeffer verfeinert nicht nur Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Salat, Käse und Aufstriche, seine interessante Zitrusnote ergänzt auch Obst, etwa Melone, Pfirsich, Birne und Erdbeeren sowie Schokoladendesserts und Likör.

Aperitif: Tomate - Orange - Wacholder

 

Für 4 Personen:

  • 250 ml Tomatensaft,
  • 250 ml Orangensaft, frisch gepresst,
  • Tabasco,
  • Steinsalz und Bergpfeffer nach Geschmack,
  • pro Glas ein Schuss Gin.

Alle Zutaten mixen, abschmecken und mit einem Schuss Gin (Wacholder) servieren. Passt zu allen mediterranen Gerichten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 312,62 kcal
Fett 3,54 g
Kohlenhydrate 51,67 g
davon Zucker  0,0 g
Ballaststoffe 14,55 g
Eiweiß 11,06 g

Teilen Sie Ihre Gedanken!

5 von 5 Sternen

8 Bewertungen

Lassen Sie uns wissen, was Sie denken...

0 Bewertungen mit einer 4-Sterne-Bewertung

Es gibt noch keine Bewertungen mit einem 4-Stern

×

Anmelden

Neues Kundenkonto anlegen

Ein Link zum Erstellen eines neuen Passwort wird an Ihre E-Mail-Adresse gesendet.

Als Gast fortfahren

Sie haben noch kein Konto? Anmelden