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GENUSS SCHENKEN

Sind Sie noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk?

Dann lassen Sie sich von meinen Rezepten und Geschenkideen inspirieren.

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, das ich meiner Familie jedes Jahr an einem der vier Adventsonntage zubereite:

 

Wärmendes Wildragout 
(Rezept für 4 Personen):

Zutaten:

  • ca. 600 g Reh- oder Hirschfleisch (Schulter) grob würfelig schneiden
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 200 g Wurzelgemüse
  • je 250 ml Rotwein und Rindsuppe
  • etwas Thymian
  • 1 TL Wildgewürz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 30 g dunkle Schokolade (70%)
  • 2 EL Preiselbeerkompott
  • Saft von 1 Orange
  • Steinsalz
  • Bergpfeffer
  • Rapsöl

 

Das Fleisch scharf anbraten. Gehackte Zwiebeln und gewürfeltes Gemüse zugeben, anrösten. Das Tomatenmark unterrühren, mit dem Rotwein ablöschen und mit Suppe aufgießen, Gewürze zugeben. Weich dünsten.

Fleisch herausheben. Sauce durch ein Sieb passieren (evtl. mit Stärke binden). Schokolade in der Sauce schmelzen, Fleisch einlegen und mit Orangensaft und Preiselbeeren verfeinern.

 

Produktbild Wildgewürz
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Johanna Maier
"Mein Weihnachten"

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

 

Der Duft von Weihnachten, der kann vieles sein. Für manche riecht der Advent nach Schnee, für manche nach Schokolade, nach Orangen oder Bratäpfeln. In meinem Fall löst er ein wohlig warmes Gefühl der Erinnerung an die Kindheit aus.

 

Begleiten Sie mich bei meinem Streifzug durch den Advent. Möge er Ihnen ein Glitzern in die Augen zaubern und Sie besinnlich aber frohgemut durch diese Zeit geleiten.

 

Ihre Johanna Maier

It's the most wonderful time of the year!

Und genau dazu empfehlen wir Ihnen die besten Gewürze für ein frohes, kulinarisch exzellentes Weihnachts-Festessen.

MEINE ZWEI ADVENT-KALENDER

 

Ich habe heuer, diesen Luxus leiste ich mir, zwei Adventkalender.

 

Eine Geschichte von Walter Müller

 

Der eine ist genauso wie Adventkalender halt sind - mit einem schönen weihnachtlichen Motiv vorne drauf: einem hell erleuchteten Häuschen am Waldesrand mit viel Schnee und einem Schlitten voller Päckchen davor ... und mit zwei Dutzend, von 1 bis 24 nummerierten Fensterchen.

 

Wenn man dann am jeweiligen Tag natürlich - ein Fenster öffnet, findet man einen Schneekristall, eine Wunderkerze oder einen himmlischen Stern. Wie in einem richtigen Adventkalender. Es ist ja auch ein richtiger Adventkalender.

 

Ich hab ihn an meine Wohnungstüre geklebt, innen, eine Handbreit über dem Türgriff. Und jedes Mal, bevor ich am Morgen meine Wohnung verlasse, öffne ich ein Fenster.

 

Mein zweiter Adventkalender sieht in Wirklichkeit auch wie ein richtiger Adventkalender aus. Genaugenommen schaut er dem ersten zum Verwechseln ähnlich. Das gleiche weihnachtliche Bild vorne drauf, mit dem Häuschen, dem Schlitten und dem Schnee. Gleich groß, gleich bunt. Gleich teuer war er auch; aber das nur am Rande.

 

Beim zweiten Adventkalender - macht mir das bloß nicht nach! - hab ich noch vor dem ersten Dezembertag die Rückwand mit den

kleinen Bildern hinter den Fensterchen entfernt. Und wenn ich jetzt so ein Adventkalenderfenster öffne, finde ich - nichts! Keinen Schneekristall, keine Wunderkerze und keinen himmlischen Stern. Ich kann durch das Fenster durchschauen, wie durch ein richtiges Fenster.

 

Diesen zweiten Adventkalender, hab ich an mein Schlafzimmerfenster geklebt. Jeden Tag nach dem Aufwachen, öffne ich einen der 24 winzigen Fensterläden und schaue hinaus auf die Straße vor meiner Wohnung.

 

Einmal sah ich, wie gerade der Müllwagen vor unserem Haus stehenblieb und Berge von Müll in sich hinein schluckte, Ich sah auch schon Kinder mit schweren Schultaschen und sehr blassen Gesichtern Richtung Schule laufen. Ehepaare miteinander streiten. Autofahrer, die einander beschimpften, bloß weil der eine in dieselbe Parklücke einbiegen wollte wie der andere. Einen Rettungswagen, der einen Kranken abholte. Viele müde Menschen hab ich schon gesehen durch meine Adventkalenderfensterchen, ein paar zufriedene, ein paar traurige, Menschen wie... ja: dich und mich.

 

Kurz und gut: durch die Fensterchen in meinem Adventkalender, der am Schlafzimmerfenster klebt, sehe ich ein kleines Stick von der ganz gewöhnlichen Welt da draußen. Manchmal macht

mich das fröhlich, manchmal, ziemlich oft sogar, nachdenklich. je nachdem.

 

Heute früh hab ich durch das Adventkalenderfenster eine" Mann gesehen ... hat ganz schön geschwankt; ich fürchte, der hat wohl viel zuviel getrunken letzte Nacht, Vielleicht ist er einsam gewesen, verzagt, verzweifelt - Freundin verloren, Job, Wohnung, den Sinn des Lebens aus den Augen verloren ... was weiß ich!

 

In meinem Tür-Adventkalender, dem ganz normalen, wie ihr ihn wohl auch zuhause habt, war ein Engel abgebildet, einer mit weißen Locken und goldenen Flügeln. Herrlich, lieblich, wunderschön. Ein Vorbote vom großen Weihnachtsfest-

 

Seit ich zwei Adventkalender habe, diesen Luxus leiste ich mir, kann ich beides sehen: den Alltag vor meinem Fenster aber auch die Tannenzweige, die Lichter, die Engel und - in ein paar Tagen schon - das Kind in der Krippe.

 

Ich gehe jetzt öfter lächelnd aus dem Haus, den Stern und den Wunderkerzenschein vom Tür-Adventkalender in meinem Herzen. Vielleicht begegnet mir ja gerade heute, draußen auf der Straße, einer, den ich durch das andere Adventfensterchen schon gesehen habe.

 

 

 

 

Weitere Geschichten, Rezepte und Tipps für die Adventzeit finden Sie in meinem Weihnachtsbuch.

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