Beschreibung
Zutaten, Menge & Verfügbarkeit
Zutaten: Tomaten, Steinsalz, Paprika rot und grün, Oregano, rosa Beeren, Basilikum, Zwiebel, Chili, Koriander, Rosmarin, Thymian.
Menge: 65 g
Verfügbarkeit: lagernd
Die Idee
Die mediterrane Küche lebt von ihren aromatischen Kräutern. Sie frohlockt mit Urlaubsflair. Ihr Duft nach Sommer, Sonne, Freiheit und Glück kann für einen Augenblick die Welt anhalten.
Das Zusammenspiel
Rosmarin, der „Tau des Meeres" duftet nach Pinien und Meersalz. Er hat eine Energie, die uns aufweckt und alle Sinne wachrüttelt. Die herb-bitter Kampfernote des Thymians lässt uns durchatmen. Der intensiv-warme Oregano ist ein Sonnenspeicher. Gemüse verleiht den Kräutern einen vertrauten fruchtigen Twist.
Die Wirkung
Mittelmeerkräuter wirken immer auch auf unsere Seele. Für mich sind es wundervolle „Stress-Löscher", die Freude in den Alltag und strahlende Aromen in die Speisen bringen.
Passt auch gut zu
Kulinarische Kreuzfahrt. Wer jetzt nur an Italien denkt, liegt falsch. Die mediterrane Küche umfasst alle Mittelmeerländer. Neben Pizza, Pasta und Risotto, würzt dieses Gewürz auch die provenzalische Küche Frankreichs, etwa Ratatouille und Bouillabaisse, die spanische Paella und Gazpacho, das griechische Moussaka, den Bauernsalat und Gyros.
Passendes Rezept
Thunfischaufstrich
- 1 Dose Thunfisch (ca. 150 g),
- 100 g Mascarpone,
- 250 g Frischkäse,
- etwas Mayonnaise,
- 1 EL Kapern,
- 2 EL grüne Oliven, gehackt,
- 2 EL roter Paprika, gewürfelt,
- 1 TL Mediterranes Gewürz,
- Steinsalz,
- je 1 Spritzer weißer Balsamico und Zitronensaft.
Mascarpone und Frischkäse glattrühren. Thunfisch abtropfen lassen, zerteilen, mit Kapern, Oliven und Paprika vermischen und unterrühren. Mit etwas Mayonnaise zu einer cremigen Masse verarbeiten. Mit Steinsalz, mediterranem Gewürz, Zitronensaft und weißem Balsamico abschmecken.
Tipp: Mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energie 248,64 kcal Fett 3,57 g davon ungesättigte Fettsäuren 0,68 g Kohlenhydrate 34,29 g davon Zucker 20,16 g Ballaststoffe 17,18 g Eiweiß 5,63 g Salz 13,19 g
Kornelia Kirchermeier –
Diese Mischung ist ausgewogen und passt zu allen Gerichten die nach Meer und Urlaub schmecken dürfen!! I Love IT
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Alena&Julian –
Wir verwenden es immer in Kombination mit Gemüse und perfekt für Tomaten-Mozarella Platten 😍
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Eva Kittner –
Ein tolles Gewürz zum Abrunden vieler Speisen. Da bekommt man wirklich Lust auf Urlaub😊
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